Natal SAPO Moçambique

Ingredientes:

750 g de farinha ;
30 g de fermento de padeiro ;
150 g de manteiga ou de margarina ;
150 g de açúcar ;
150 g de frutas cristalizadas ;
150 g de frutas secas (pinhões, nozes, passas, etc.) ;
4 ovos ;
1 limão ;
1 laranja ;
1 dl de vinho do Porto ;
1 colher de sobremesa (rasa) de sal grosso

Confecção:

Picam-se as frutas cristalizadas e põem-se a macerar com o vinho do Porto juntamente com as frutas secas.
Dissolve-se o fermento em 1 dl de água tépida e junta-se a uma chávena de farinha (tirada do peso total). Mistura-se e deixa-se levedar em ambiente morno durante cerca de 15 minutos.

Entretanto, bate-se a gordura escolhida, o açúcar e a raspa das cascas do limão e da laranja. Juntam-se os ovos, um a um, batendo entre cada adição, e depois a massa de fermento.

Quando tudo estiver bem ligado, adiciona-se a restante farinha peneirada com o sal. Amassa-se ou bate-se a massa muito bem. Esta massa deve ficar macia e elástica. Se estiver muito rija, junta-se um pouco de leite tépido. Misturam-se as frutas maceradas no vinho do Porto. Volta a amassar-se e molda-se em bola.

Polvilha-se a massa com um pouco de farinha, tapa-se com um pano e envolve-se a tigela num cobertor. Deixa-se levedar em ambiente morno durante cerca de 5 horas.

Quando a massa estiver bem levedada - em princípio deve dobrar de volume -, mexe-se e molda-se novamente em bola (ou em várias bolas) e já sobre um tabuleiro untado faz-se-lhe um buraco no meio. Introduz-se a fava e o brinde, este embrulhado em papel vegetal. Deixa-se levedar durante mais 1 hora.

Pincela-se o bolo com gema de ovo e enfeita-se com frutas cristalizadas inteiras, torrões de açúcar, pinhões inteiros, meias nozes, etc.

Leva-se a cozer em forno bem quente.

Depois de cozido, pincela-se o bolo-rei com geleia diluída num pouco de água quente.

Para impedir que a rodela feche, pode introduzir-se uma tigela no buraco.

Fonte: TIM

Ingredientes

Batatas: 2kg

Peito de Frango: 500g

Ovos: 6

Cenouras: 2

Maionese: 1 garrafa média

Azeite: 2 colheres de sopa

Azeitonas: 1 garrafa pequena

Ervilhas: 1 lata

Sal a gosto

Para decoração

Alface: 2 folhas

Ovos: 2

Pimento verde: 1

Preparação

Numa panela, pôr a ferver as batatas descascadas e cortadas em cubos, as cenouras descascadas e cortadas aos bocados e os ovos durante 15 minutos com sal. À parte, deixar ferver os peitos de frango com uma pitada de sal. Em seguida, escorrer a água de ambas as panelas e deixar arrefecer.

Depois de arrefecido, deitar o conteúdo num pirex e adicionar as ervilhas, a carne desfiada, seis ovos descascados e cortado em pequenos bocados, azeitonas, as duas colheres de azeite, a maionese e misturar devagar até tudo se encontrar.

Para terminar, colocar as folhas de alface bem lavadas em volta do pirex, cortar os ovos em rodelas e o pimento verde em tiras e enfeitar a gosto.

Serve-se frio

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A cidade de Maputo começa a engalanar-se para a quadra natalícia que se avizinha. Vários locais da capital do país, como lojas, centros comerciais, instituições públicas e algumas avenidas e ruas de Maputo apresentam várias decorações luminosas e não só alusivas à passagem do 25 de Dezembro, dia de Natal e da Família, assim como pela passagem de ano.

Fotos

As crianças internadas nas diversas enfermarias do Hospital Geral José Macamo, em Maputo, não ficaram à margem da quadra natalícia, pois foram este fim-de-semana bafejados por uma visita especial que levou consigo brinquedos e outros presentes para que o espirito natalício estivesse presente neste momento em que as mesmas procuram recuperar-se.
Tratou-se de uma iniciativa integrada na responsabilidade socialdo Standard Bank que procedeu à entrega de 200 kits constituídos por diversos brinquedos, às crianças doentes, e igual número de cestas básicas para as respectivas acompanhantes.
O acto denominado “Natal do Doente”, enquadra-se nas acções de responsabilidade social do Banco, que preconizam o apoio à promoção da saúde pública, particularmente da criança, como um dos pilares fundamentais.
Falando momentos após a entrega das ofertas, Maria Quadros, porta-voz do Banco, disse que há cinco anos que o Standard Bank tem vindo a desenvolver o “Natal do Doente”, em diversas unidades sanitárias do País, no quadro do seu programa de responsabilidade social corporativa.
“Estamos em plena época natalícia, caracterizada pela alegria e paz para os cidadãos e nós achamos que devíamos contribuir, partilhando essa alegria com as crianças de forma a ajudá-las na sua recuperação e trazer momentos especiais, pois algumas delas não têm a oportunidade de passar o Natal junto das suas famílias”, indicou Maria Quadros.
Segundo acrescentou este é o terceiro ano consecutivo que os colaboradores do Standard Bank fazem a festa de Natal com crianças internadas no Hospital Geral José Macamo, oferecendo kits constituídos por bonecas, carrinhos e bolas e ainda cestas básicas, contendo arroz, óleo alimentar, açúcar, entre outros produtos alimentares.
Por seu turno, Jotamo Come, director-geral daquela unidade sanitária, disse ser “já habitual o Standard Bank manifestar a sua solidariedade para com o nosso hospital, particularmente as crianças sempre que chega a quadra natalícia, o que é de louvar”.
“Alguns dos nossos pacientes são carenciados, pois este hospital é de periferia”, referiu Come, salientando que “isso torna o apoio do Banco mais valioso ainda”.
O Banco prevê ainda neste âmbito, patrocinar uma festa de Natal para as crianças internadas no Hospital Provincial de Quelimane, na próxima quinta-feira, dia 23 de Dezembro.

Alfredo Lituri
SAPO MZ

Ingredientes
    Amêndoa: 100 g
    Manteiga: 100 g
    Palito la reine: 125 g
    Açúcar: 200 g
    Fécula: 25 g
    Limão: 1
    Passa: 125 g
    Ovo: 10
    Canela: 1 colher de café
Preparação
 Bata a manteiga até ficar em creme. Vá juntando as gemas, as amêndoas peladas e raladas, os palitos la reine ralados, a canela, a raspa da casca de limão e as passas. Bata as claras em castelo, adicionando o açúcar e a fécula e junte ao preparado. Deite numa forma com buraco, bem untada com manteiga e polvilhada com farinha. Tape a forma e vai ao forno a cozer em banho-maria.

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A empresa de telefonia móvel, mcel procedeu, esta segunda-feira, em Maputo, à entrega de diversos produtos alimentares não-perecíveis, material escolar, produtos de higiene, brinquedos e diverso tipo de vestuário, ao Orfanato Madre Maria Clara, no âmbito da sua responsabilidade social e do espírito natalício.
A oferta constituída por arroz, açúcar, farinha de milho, farinha de trigo, massas, sal, feijão, bolachas, biscoitos, vinagre, leite, latas de atum, sabonetes, sabão em pó, lápis, brinquedos variados, vestuário, entre outros, resulta da contribuição dos colaboradores, em Maputo, da maior operadora de telefonia móvel do país.
Falando momentos após a doação, o Administrador Delegado da mcel, Salvador Adriano, disse que “geralmente, na quadra festiva, os colaboradores têm juntado brinquedos para oferecer a uma comunidade carenciada, mas desta vez resolvemos incluir, para além de brinquedos, géneros alimentícios, o que resultou numa boa contribuição”.
“Sabemos que o Orfanato precisa de apoios para o seu funcionamento e sentimo-nos bem em podermos ser parte desta ajuda às crianças desta instituição”, frisou.
Por seu turno, a freira Ana Maria Ferreira, uma das responsáveis do Orfanato, referiu que o gesto dos colaboradores da mcel é bastante nobre e significativo para a sua instituição: “Acreditamos que é fruto da generosidade e isso nos marca profundamente”, realçou.
Com cerca de 80 crianças, o orfanato – segundo referiu a freira – sobrevive à base de da generosidade das pessoas ou instituições, pois não tem fontes próprias de rendimento, razão pela qual “estamos sempre à espera da boa vontade de alguém que nos venha a dar a mão”.

Alfredo Lituri
SAPO MZ